RECETA DE CHURRASCO ECUTORIANO

 Receta del churrasco ecuatoriano, este plato típico que consiste de bistec de carne asada o frita, acompañado con huevo frito, papas fritas, plátanos maduros, ensalada, aguacate y ají.


Ingredientes

  • 2 libras de filetes o bistecs de carne de res
  • 8-12 dientes de ajo machacados
  • 1 cucharada de comino molido
  • Sal y pimienta al gusto

Acompañantes:

  • Arroz
  • Huevos fritos
  • Papas fritas
  • Plátanos maduros fritos
  • Curtido de cebolla y tomate con lechuga y aguacate
  • Ají criollo

Preparación

  • Mezcle el ajo machacado con el comino, la sal y la pimienta para preparar un aliño para la carne
  • Frote los filetes de carne con el aliño y déjelos reposar por un par de horas
  • Cocine los filetes a la parrilla o en una sartén, áselos o fríalos en cada lado hasta que estén cocidos a su gusto, dependiendo de la temperatura de su parrilla esto tomara solamente unos minutos.
  • Sírvalos con un huevo frito encima de cada bistec y acompañados de arroz, papas fritas, plátanos maduros fritos, curtido de cebolla y tomate, lechuga, rodajas de aguacate y ají al gusto.

Comentarios

Publicar un comentario

Entradas populares de este blog

RECETA DE CEVICHE MIXTO

Imagen
  El ceviche ecuatoriano tiene tantas variantes, que dan ganas de salir e intentar probarlas todas. Pero, si no puedes salir, siempre podrás preparar este delicioso ceviche mixto en casa. El ceviche mixto ecuatoriano se lo suele preparar con pescado y camarón, sin embargo, existen muchas versiones en las que, además, se incluye otros tipos de mariscos. No te quedes con las ganas de probarlo, y prepara este delicioso platillo con esta fácil receta de ceviche de mixto. Productos necesarios: 1   lb   Pescado Picudo   1   lb   Camarón   1   Tomate   1   Cebolla colorada   1   Pimiento   10   limones   1   Naranja   1   cdta   Mostaza   1   cda   Salsa de tomate   Sal y Pimienta   1   cda   Cilantro PREPARACION: 1 En un bowl, colocar el pescado (picudo) cortado en dados pequeños, añadir un poco de sal y mezclar bien. Luego, añadir el zumo de 8 a 9 limones, cubrir ...
Leer más

RECETA DE TIGRILLO ECUATORIANO

Imagen
El tigrillo es una de las recetas más nutritivas y tradicionales del ecuador, este es preparado en 1 de cada 3 hogares durante todas las mañanas antes de salir a trabajar o a estudiar. Ingredientes Sal Huevos 4 u Pimienta Aceite De Girasol 200 ml Cebolla Larga 1 u Mantequilla 2 cdta Queso 200 gr Plátano Verde 3 u Chicharrón PREPARACIÒN Prepara un sofrito con cebolla picada y mantequilla. Pelamos y cortamos 2 plátanos verdes para posteriormente cocinamos durante 20-30 minutos hasta que estén blandos. Pela el plátano verde sobrante, córtalo en pedacitos y fríelo en un sartén con aceite. En un recipiente plano o en la mesa, aplasta los verdes fritos y cocinados hasta que tengas un majado de verde. En una paila y a fuego lento revolvemos el majado junto con los huevos y el queso hasta que el este se haya derretido. Por último, añadimos el chicharrón y servimos.
Leer más

RECETA DE AYAMPACO ECUATORIANO

Imagen
E l ayampaco tal como se lo llama hoy en día, es el resultado de la intervención de los colonos que llegaron a la región amazónica, quienes incorporaron en la receta del tradicional “maito”, otros ingredientes como el ají, el palmito, el ajo, la sal y otras especias. Ingredientes: 6 pescados de río pequeños (o bien carne molida) 2 cebollas rojas 3 cebollas blancas 3 tazas de yuca rallada 1 ramita de cilantro 1 taza de aliño (ajo molido con pimienta y sal) Hojas tiernas de bijao Achiote   Pasos: Lavamos bien los pescados, los escurrimos y secamos. Adobamos el pescado con sal y aliño, dejándolo reposar varias horas. Preparamos un sofrito con achiote, cebollas, cilantro picado,sal y pimienta. Añadimos yuca rallada. Cocinamos. Cortamos las venas gruesas de las hojas de Bijao y las hervimos. Colocamos dos pescados sobre una hoja y echamos el sofrito por encima. Lo envolvemos con 3 hojas más y lo atamos con tiras de fibra vegetal. Ponemos nuestro envuelto sobre una pa...
Leer más